一、是否操作简单。有句话说得好，我们发展越好，就越适合懒人生存。地沟油提炼设备的工艺越是先进，就越是操作简单，易学。如果你看了一套设备，看起来就繁琐复杂，很难掌握，那么就需要考虑一下是不是真的是工艺不错的提炼设备了。
　　二、能否将油脂处理为合格的成品油。这一点很关键，也是衡量地沟油提炼设备是不是合格的指标，合格厂家的产品都是符合要求的。如果买回去的设备，生产操作起来繁琐复杂，这套设备没有操作简单的设备好。
　　三、生产效率是否很高。这是一个讲究效率的时代，效率是成本和生命。
　　四、厂家能否根据需求定制产品。只有对油脂精炼工艺和产品生产制造的理解较深，才能够根据不同的需求进行产品定制，但是很多厂家现在还远远做不到这一点。能够定制产品的厂家，生产出的地沟油提炼设备工艺就是好的。