再沸器（也称重沸器）顾名思义是使液体再次汽化。它的结构与冷凝器差不多，不过一种是用来降温，而再沸器是用来升温汽化。
　　再沸器多与生物柴油设备合用：再沸器是一个能够交换热量，同时有汽化空间的一种换热器。在再沸器中的物料液位和分馏塔液位在同一高度。从生物柴油设备底线提供液相进入到再沸器中。通常在再沸器中有25-30%的液相被汽化。被汽化的两相流被送回到分馏塔中，返回塔中的气相组分向上通过塔盘，而液相组分掉回到塔底。
　　物料在重沸器受热膨胀甚至汽化，密度变小，从而离开汽化空间，顺利返回到生物柴油设备里，返回中的气液两相，气相向上通过塔盘，而液相会掉落到塔底。由于静压差的作用，塔底将会不断补充被蒸发掉的那部分液位。